在对王婆说了一些感谢话之后，许良便提著那一大袋现磨豆腐回家。
在回家的途中，他边走边小心翼翼地看著袋里的现磨豆腐。
这还是一个没有给任何钱的东西。
许良想著，以后有时间的话，可以请王婆到小菜馆来吃饭。
他很快到了小良子菜馆。
熟悉的开门声，以及那只小狗在汪汪的叫，一直向许良摇著尾巴。
精神状態比那天许甜带回来的更佳，估计许良也没少细心呵护著这只小狗。
许良一进他自己的小菜馆，就隨意地丟下手里的东西。
他先看了看脑海里的游戏面板，然后打开主界面。
发现那上面竟然还是那个任务。
製作麻婆豆腐，奖励是火候的熟练度增长两点。
不过，麻婆豆腐这道菜，许良也只是听说过，至於具体怎么弄如何弄，还得看一下菜谱，他木知道製作方法，
於是许良划回去，看见右上角菜谱那有个红点。
许良点进去，弹出来的却是麻婆豆腐满满的製作菜品的步骤。
麻婆豆腐菜谱如下。
【菜谱】
【菜名:麻婆豆腐】
【食材:嫩豆腐1块（约500克)，猪肉沫100克，郫县豆瓣酱两勺，姜蒜末各一勺，干辣椒麵一勺，花椒粉一勺半，適量葱花，生抽一勺，料酒一勺，白糖少许，水淀粉两勺，適量食用油】
【步骤一:处理豆腐】
【豆腐切成2厘米见方的小块，放入加少许盐的沸水中，煮1分钟后捞出沥乾】
【步骤二:炒香肉沫】
【热锅冷油，油热后放入猪肉末，中火翻炒至肉末变色，加一勺料酒去腥，继续炒到肉末微微焦黄，逼去油脂】
【步骤三:炒出红油】
【转小火，加入姜蒜末、郫县豆瓣酱，慢慢炒出红大约1分钟，注意別炒糊，否则会发苦，再加入干辣椒麵炒十几秒，激发辣味】
【步骤四:燉煮入味】
【加约300毫升清水或骨汤，大火烧开后放入焯好的豆腐，轻轻推动锅底，避免用锅铲戳豆腐，然后加生抽和少许白糖调味，转中小火煮3-5分钟】
【步骤五:勾芡增稠】
【淋入水淀粉，边倒边轻轻推匀，汤汁浓稠后关火，记住汤汁別收太干，留一点拌饭很香】
【步骤六:点睛增香】
【撒上一勺花椒粉和葱花，最后淋一勺热油，需要油温稍高，激出香味，再补撒半勺花椒粉，用来增强麻，拌匀即可出锅】
许良几分钟看完了这以上六个步骤。
他的理解能力很强。
这些信息一出来，犹如一股狂潮风暴，奔向他的脑海里。
许良关闭这个面板。
紧接著在厨房找著做这道菜的厨具，他拿出所有的锅放在灶台的气灶上。
还有在厨柜里取出一些白盘子。
他开始动工。
许良先是把自己的双手洗乾净。
他先把袋子里大块的豆腐拿出来两块，拼接在一起，然后拿著小菜刀准备开切。
由於王婆切的大豆腐块是极其標准的正方形。
所以许良从横著切，或者竖著切都是一样的，根本就没有一点差別。
但他个人喜欢先竖著切，切成很长的豆腐条。
而后，许良再横著切。
不一会儿，差不多有十几块边长约为两厘米的小豆腐块，有序地被许良放在案板上。
之后，他那拿著一个洋碗，把那些豆腐装了进去。
用淡盐水浸泡十分钟，焯水捞出沥乾。
这样的话，小小的豆腐块，更嫩不易碎。
许良把浸泡的小小豆腐块搁置在旁边，转身就向冰箱那个方向走去。
他从冰箱里的软冻室里取出一块猪脊肉，上面一点白花花的肥肉都没有。
这肉还有些冻，许良拿出来用冷水给他解冻。
为什么许良不用开水，开水容易烫熟这猪肉表面。
而且一百度开水倒下去，虽然短期化的很快，但是后续的融化时间长。
就是冷水和热水的比热容有差异。
事实上证明，冷水的融化效果比热水更好。
融化了这块冻猪肉后，许良他就开始了下一步。
猪肉变软，而且冻得鬆软。
他换了刀，这次刀的数量和锋利程度有区別。
许良拿著两把大刀，右手一把，左手一把，像极了小李飞刀。
可惜他没有那种功夫。
那刀尖錚亮，锐利不已。
许良握著这两把刀的刀柄，接下来在案板上群魔乱舞。
厨房发出咔嗒咔嗒的声音，不仅声音很大，而且使刀落下频率极快。
没过多久，鬆软的猪脊肉变得稀碎，其中居然还没有藕断丝连的情况，还真是个神奇的现象。
因此，那完整的猪脊肉变成了碎米肉。
许良一大把的將那肉抓起来，却发现还挺黏糊，但没有那种很大块没切碎的肉夹杂在里面。
看来他的刀工还算可以。
处理完这个，许良又紧跟其后。
备好锅后，只见许良热锅倒油，先將肉沫下锅炒至变色。
然后把稀碎的熟肉沫铲起来，放在一个空盘子。
接下来就是炒料底。
许良保留锅的底油，向里加入香葱姜蒜，干辣椒，放郫县豆瓣酱。
目的是炒出红油。
之后，加清水没过豆腐，放入肉沫、生抽一勺、老抽少许、糖半勺提鲜，小火煮三分钟入味。
使之这些食材均匀混在其中，味道平均分配。
在这一步完成后，许良分两次淋入水淀粉。
他轻轻用勺子推匀，让锅里汤汁裹住豆腐。
最后，许良撒下大量花椒麵、葱花。
过了一会儿，麻婆豆腐便出锅了。
出锅即热香飘飘。
许良他认真闻了闻，卖相非常的好，是又麻又辣的香味。
只是不知道好不好吃，如果想要考证，便需要去试吃。
许良赶紧取了双筷子，眼神里满怀期待地吃起来。
入口即麻，而后便辣，不油不腻。
非常的符合食客的重口味。
许良给自己竖了个大拇指，他自我认同讚扬。
不时系统来感嘆道。
【叮，恭喜玩家完成製作麻婆豆腐这项任务】
【游戏奖励下发，请仔细查看】
说完，他点开属性面板，发现调味那的熟练度增长两个进度条。
许良回撤，下一个任务在等著他。
【下一个任务:和镇上其他饭店之间竞爭，食客量排名达到前三】
片刻之后，他退出游戏界面。
许良心想著，不仅要做给自己试吃，还要给小菜馆的食客提供不一样的味蕾。
许良吃完，立即拿了个小板凳，摆在贴价目表的那面墙。
小板凳紧紧地贴著墙面的，是为了稳住不让许良上去就摔下来。
他隨即在小菜馆柜檯抽屉里取出一支黑色的油墨笔。
站在那板凳上，用笔在上面再添一个新菜品。
上面他写著:
麻婆豆腐 4元
这个价目刚刚好，对於食客来说实惠，外加自己弄的如此美味，一定可以卖个好价钱。
那么后续，许良一定是要製作很多份，因为他望著小菜馆墙壁上的掛钟，马上就要吃晌午了。
许良中午还要赚一笔，他必须马上弄中饭了。
厂里是他最主要的食客来源。
换句话说，厂里的员工来消费，就是他小菜馆的经济命脉。
这几天的积累。
钱赚得有让自己说得过去。
这些食客可是就是他的上级，如果说翻脸，那还真的就翻脸。
更离谱的是，他们还有群眾效应，一个说不好吃，可以带走一伙儿人，这么一搞，许良的小菜馆註定是空空如也。
不过，提高自己菜品质量永远是最关键的。
许良以后还需在食客吃饭，还需陪他们聊一些日常，提供充足的情绪价值。
小菜馆流量，菜品质量，情绪价值都到位了，简直不是两全其美，而是那三全其美。
当下，许良开始吆喝中午那一批食客进店吃饭了。
只见他站在外面默默的迎接。
在回家的途中，他边走边小心翼翼地看著袋里的现磨豆腐。
这还是一个没有给任何钱的东西。
许良想著，以后有时间的话，可以请王婆到小菜馆来吃饭。
他很快到了小良子菜馆。
熟悉的开门声，以及那只小狗在汪汪的叫，一直向许良摇著尾巴。
精神状態比那天许甜带回来的更佳，估计许良也没少细心呵护著这只小狗。
许良一进他自己的小菜馆，就隨意地丟下手里的东西。
他先看了看脑海里的游戏面板，然后打开主界面。
发现那上面竟然还是那个任务。
製作麻婆豆腐，奖励是火候的熟练度增长两点。
不过，麻婆豆腐这道菜，许良也只是听说过，至於具体怎么弄如何弄，还得看一下菜谱，他木知道製作方法，
於是许良划回去，看见右上角菜谱那有个红点。
许良点进去，弹出来的却是麻婆豆腐满满的製作菜品的步骤。
麻婆豆腐菜谱如下。
【菜谱】
【菜名:麻婆豆腐】
【食材:嫩豆腐1块（约500克)，猪肉沫100克，郫县豆瓣酱两勺，姜蒜末各一勺，干辣椒麵一勺，花椒粉一勺半，適量葱花，生抽一勺，料酒一勺，白糖少许，水淀粉两勺，適量食用油】
【步骤一:处理豆腐】
【豆腐切成2厘米见方的小块，放入加少许盐的沸水中，煮1分钟后捞出沥乾】
【步骤二:炒香肉沫】
【热锅冷油，油热后放入猪肉末，中火翻炒至肉末变色，加一勺料酒去腥，继续炒到肉末微微焦黄，逼去油脂】
【步骤三:炒出红油】
【转小火，加入姜蒜末、郫县豆瓣酱，慢慢炒出红大约1分钟，注意別炒糊，否则会发苦，再加入干辣椒麵炒十几秒，激发辣味】
【步骤四:燉煮入味】
【加约300毫升清水或骨汤，大火烧开后放入焯好的豆腐，轻轻推动锅底，避免用锅铲戳豆腐，然后加生抽和少许白糖调味，转中小火煮3-5分钟】
【步骤五:勾芡增稠】
【淋入水淀粉，边倒边轻轻推匀，汤汁浓稠后关火，记住汤汁別收太干，留一点拌饭很香】
【步骤六:点睛增香】
【撒上一勺花椒粉和葱花，最后淋一勺热油，需要油温稍高，激出香味，再补撒半勺花椒粉，用来增强麻，拌匀即可出锅】
许良几分钟看完了这以上六个步骤。
他的理解能力很强。
这些信息一出来，犹如一股狂潮风暴，奔向他的脑海里。
许良关闭这个面板。
紧接著在厨房找著做这道菜的厨具，他拿出所有的锅放在灶台的气灶上。
还有在厨柜里取出一些白盘子。
他开始动工。
许良先是把自己的双手洗乾净。
他先把袋子里大块的豆腐拿出来两块，拼接在一起，然后拿著小菜刀准备开切。
由於王婆切的大豆腐块是极其標准的正方形。
所以许良从横著切，或者竖著切都是一样的，根本就没有一点差別。
但他个人喜欢先竖著切，切成很长的豆腐条。
而后，许良再横著切。
不一会儿，差不多有十几块边长约为两厘米的小豆腐块，有序地被许良放在案板上。
之后，他那拿著一个洋碗，把那些豆腐装了进去。
用淡盐水浸泡十分钟，焯水捞出沥乾。
这样的话，小小的豆腐块，更嫩不易碎。
许良把浸泡的小小豆腐块搁置在旁边，转身就向冰箱那个方向走去。
他从冰箱里的软冻室里取出一块猪脊肉，上面一点白花花的肥肉都没有。
这肉还有些冻，许良拿出来用冷水给他解冻。
为什么许良不用开水，开水容易烫熟这猪肉表面。
而且一百度开水倒下去，虽然短期化的很快，但是后续的融化时间长。
就是冷水和热水的比热容有差异。
事实上证明，冷水的融化效果比热水更好。
融化了这块冻猪肉后，许良他就开始了下一步。
猪肉变软，而且冻得鬆软。
他换了刀，这次刀的数量和锋利程度有区別。
许良拿著两把大刀，右手一把，左手一把，像极了小李飞刀。
可惜他没有那种功夫。
那刀尖錚亮，锐利不已。
许良握著这两把刀的刀柄，接下来在案板上群魔乱舞。
厨房发出咔嗒咔嗒的声音，不仅声音很大，而且使刀落下频率极快。
没过多久，鬆软的猪脊肉变得稀碎，其中居然还没有藕断丝连的情况，还真是个神奇的现象。
因此，那完整的猪脊肉变成了碎米肉。
许良一大把的將那肉抓起来，却发现还挺黏糊，但没有那种很大块没切碎的肉夹杂在里面。
看来他的刀工还算可以。
处理完这个，许良又紧跟其后。
备好锅后，只见许良热锅倒油，先將肉沫下锅炒至变色。
然后把稀碎的熟肉沫铲起来，放在一个空盘子。
接下来就是炒料底。
许良保留锅的底油，向里加入香葱姜蒜，干辣椒，放郫县豆瓣酱。
目的是炒出红油。
之后，加清水没过豆腐，放入肉沫、生抽一勺、老抽少许、糖半勺提鲜，小火煮三分钟入味。
使之这些食材均匀混在其中，味道平均分配。
在这一步完成后，许良分两次淋入水淀粉。
他轻轻用勺子推匀，让锅里汤汁裹住豆腐。
最后，许良撒下大量花椒麵、葱花。
过了一会儿，麻婆豆腐便出锅了。
出锅即热香飘飘。
许良他认真闻了闻，卖相非常的好，是又麻又辣的香味。
只是不知道好不好吃，如果想要考证，便需要去试吃。
许良赶紧取了双筷子，眼神里满怀期待地吃起来。
入口即麻，而后便辣，不油不腻。
非常的符合食客的重口味。
许良给自己竖了个大拇指，他自我认同讚扬。
不时系统来感嘆道。
【叮，恭喜玩家完成製作麻婆豆腐这项任务】
【游戏奖励下发，请仔细查看】
说完，他点开属性面板，发现调味那的熟练度增长两个进度条。
许良回撤，下一个任务在等著他。
【下一个任务:和镇上其他饭店之间竞爭，食客量排名达到前三】
片刻之后，他退出游戏界面。
许良心想著，不仅要做给自己试吃，还要给小菜馆的食客提供不一样的味蕾。
许良吃完，立即拿了个小板凳，摆在贴价目表的那面墙。
小板凳紧紧地贴著墙面的，是为了稳住不让许良上去就摔下来。
他隨即在小菜馆柜檯抽屉里取出一支黑色的油墨笔。
站在那板凳上，用笔在上面再添一个新菜品。
上面他写著:
麻婆豆腐 4元
这个价目刚刚好，对於食客来说实惠，外加自己弄的如此美味，一定可以卖个好价钱。
那么后续，许良一定是要製作很多份，因为他望著小菜馆墙壁上的掛钟，马上就要吃晌午了。
许良中午还要赚一笔，他必须马上弄中饭了。
厂里是他最主要的食客来源。
换句话说，厂里的员工来消费，就是他小菜馆的经济命脉。
这几天的积累。
钱赚得有让自己说得过去。
这些食客可是就是他的上级，如果说翻脸，那还真的就翻脸。
更离谱的是，他们还有群眾效应，一个说不好吃，可以带走一伙儿人，这么一搞，许良的小菜馆註定是空空如也。
不过，提高自己菜品质量永远是最关键的。
许良以后还需在食客吃饭，还需陪他们聊一些日常，提供充足的情绪价值。
小菜馆流量，菜品质量，情绪价值都到位了，简直不是两全其美，而是那三全其美。
当下，许良开始吆喝中午那一批食客进店吃饭了。
只见他站在外面默默的迎接。