“帐可不能这么算哟，羊羔子也要算钱的。”
陆杰的帐虽然算得有问题，但魏英红还是听的很高兴，笑著帮他纠正。
陆杰有些懵：“那该咋算呢？”
关於算帐这个事，很多人直到把店开倒了都算不明白。
后世有个叫勇哥的网红，见证过很多人类开店精华，看得陆远一愣一愣的。
陆远放下水缸子，给大家科普：
“比如爆炒羊羔肉卖25块钱，它的成本是1斤羊羔肉8块钱，其他配菜、调味算1块钱，那么剩下的16块钱叫做毛利。”
眾人都听得很认真，今天中午的火爆场景对他们衝击力很大，所以对开餐馆这门营生非常感兴趣。
陆远继续讲道：“再扣除房租、水电费、员工工资、损耗等固定的开支，才是最后的净利润。”
“那今天的净利润是多少呢？”陆杰就像个好奇宝宝似的刨根问底，仿佛最后那个数字对他很重要。
陆远想了一下回答道：“毛利大概是60%，也就是900块，水电损耗算10块钱，自家的房子不算房租，自家的亲戚不算工资，额。。我的毛利就相当於我的净利润。”
陆杰反问道：“也就是说你一天赚了900块，一个月要赚2万7？”
陆远点点头：“可以这么说。”
“嘶~”眾人倒吸一口凉气。
省城一套房才不到10万块钱，陆远这餐馆以后的生意要都像今天这么红火，那每天不得赚3套房啊！
老舅毕竟社会经歷丰富一些，从陆远的计算中找到了漏洞：
“等会大外甥，你不会想让你老舅给你白干一个月吧？”
陆杰也反应了过来：“对哦，啥叫自家亲戚不算工资，你哥我腿都累细了！”
陆远当然不会白用亲戚干活，只是开了个玩笑看这几个单纯的傢伙能不能反应过来。
哈哈笑了几声后正儿八经地说：“老舅你明天就別来帮忙了，每天帮我把羊准备好就行。”
老舅无奈地笑了下：“家里总共就20多只羊，还不够你卖一个礼拜的！”
陆远站起来意味深长地搂著老舅肩膀，重重地拍了下他的胸口道：
“要不你换个思路，靠自己养羊多慢啊，挨家挨户去收羊岂不是更快？”
老舅的眼睛瞬间亮了起来。
他不是那种呆板的人，相反他很聪明，只是比较懒，不喜欢被约束而已。
陆远想把自家的餐馆认真地开起来，还有个目的就是带一带自己这些单纯善良的亲戚们。
外公家所在的魏家村可是金灵镇最有名的养羊重镇。
如果老舅能转职成一个羊贩子的话，对自家店和他个人而言，都是个不错的选择。
要知道亲戚里头可是娘舅最亲，在古时候是可以陪外甥造反的。
陆远鬆开老舅，绕著陆杰转了几圈，捏捏肩膀，拍拍肚子，感嘆道：“天生的厨子啊！”
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“什么？”陆杰不解。
“杰哥，你看你长得，脑袋大，脖子粗，不是大款就是伙夫！那么你是大款吗？”
陆杰摇摇头，低头端详著自己的身体，好像真的是脑袋大脖子粗。
陆远长长地哎了一声道：“所以说你就是天生的厨子，拜我为师，老弟这身本领倾囊相授！”
其实这是陆远很早就考虑到的，从上辈子来看，陆杰为人忠厚仁义，虽然嘴贫了点，但人品没的说。
而且陆家小辈们关係都非常好，也不用担心背后捅刀子的情况。
隨后陆远又补充道：“头就不用磕了，我怕大伯打我，学徒工资一个月700，出师了一个月1500，怎么样？”
陆杰听到工资后，眼睛都瞪圆了。
省城化工厂的正式工人一个月才450块钱，他能拿700块的工资，做梦都不敢想。
於是陆杰立刻点头答应：“不许反悔！要不我还是磕个头吧，我保证我爹不打你！”
陆杰是个实心眼，立马就要跪下。
这下陆长明著急了，一个箭步冲了过去，搀住了陆杰。
这要是真跪了，他就和儿子一个辈分了，那不得让人笑掉大牙。
魏英红没好气地拍了陆远一巴掌：“正经了没两天，又开始瞎胡闹了！”
陆远嘻嘻哈哈地笑了两声，趴到前台上，对陆莹说：
“莹莹，暑假帮哥收帐，到时候给你发1000块工资。”
陆莹立马摇摇头：“哥，我不要工资！”
“听话，哪有白干活的！”
陆远转过身不给她拒绝的机会，然后抱起来正在啃手指的陆雪道：
“小雪，可怜宝宝饿了吧？哥这就给你做好吃的去！”
陆雪立刻眼巴巴地点著头，她早就饿了，而且对三婶炸的大油饼很馋。
只是客人们一直在买，她不好意思去要来吃，只能默默的咽口水。
陆远把陆雪递给陆莹，然后拍拍手喊道：“好了，我去做饭，大家继续干活吧！”
“啊？都没客人了，还干什么活啊？”老舅懒病又犯了，瘫在椅子上不想起来。
魏英红对准了他的脖子美美的扇了一巴掌道：
“碗不用洗，卫生不用打扫啊？你以为餐馆的钱那么好赚？”
老舅多少有点受虐倾向，被打了一巴掌，反倒干活很积极，第一个衝到厨房去洗碗。
今天食材卖得比较乾净，只剩下半锅米饭，陆远乾脆多打几只鸡蛋，做了一大锅蛋炒饭。
不过大家也不会要求顿顿都有肉，这年头一个月能吃1~2次都算不错了，只是陆远自己的要求比较高罢了。
蛋炒饭大家吃的很香，毕竟陆远的厨艺摆在这，就连小傢伙陆雪都吃了2碗。
下午店里就不再营业了，不仅是因为没食材了，也是为了给大家一个適应的过程。
小辈们回去休息了，只剩下陆远一家三口。
陆远一家还不能休息，还有更重要的任务要完成。
陆长明这边要负责去和大伯说，让陆杰以后就在餐馆帮忙做事。
但陆远和陆杰之间的拜师还要老一辈们同意才行，不可能就那么儿戏般的说定。
魏英红这边要帮忙找两个陆家的亲戚来做服务员，工资按照600块钱来开。
按照今天的情况来看，起码要2个服务员才能运转得开。
最重要的是，陆远希望爸妈把田租给別人去种，他们的时间现在很宝贵，浪费在田里实在是太划不来了。
唯独这个话题让陆长明有些沉默，农民不种田有点没著落的感觉，但餐馆里挣钱又是实打实的。
思考了片刻后，陆长明还是答应了儿子的请求，他种田也是为了托举儿子。
现在有更能帮助他的方式，他也愿意去尝试。
陆长明的心思很细，作为一个男人，这是非常难得的品质。
陆远的计划中，老爹是最合適当前厅掌柜的人选，陆莹9月份就要开学了，老爹来接替是最合適的。
陆杰的帐虽然算得有问题，但魏英红还是听的很高兴，笑著帮他纠正。
陆杰有些懵：“那该咋算呢？”
关於算帐这个事，很多人直到把店开倒了都算不明白。
后世有个叫勇哥的网红，见证过很多人类开店精华，看得陆远一愣一愣的。
陆远放下水缸子，给大家科普：
“比如爆炒羊羔肉卖25块钱，它的成本是1斤羊羔肉8块钱，其他配菜、调味算1块钱，那么剩下的16块钱叫做毛利。”
眾人都听得很认真，今天中午的火爆场景对他们衝击力很大，所以对开餐馆这门营生非常感兴趣。
陆远继续讲道：“再扣除房租、水电费、员工工资、损耗等固定的开支，才是最后的净利润。”
“那今天的净利润是多少呢？”陆杰就像个好奇宝宝似的刨根问底，仿佛最后那个数字对他很重要。
陆远想了一下回答道：“毛利大概是60%，也就是900块，水电损耗算10块钱，自家的房子不算房租，自家的亲戚不算工资，额。。我的毛利就相当於我的净利润。”
陆杰反问道：“也就是说你一天赚了900块，一个月要赚2万7？”
陆远点点头：“可以这么说。”
“嘶~”眾人倒吸一口凉气。
省城一套房才不到10万块钱，陆远这餐馆以后的生意要都像今天这么红火，那每天不得赚3套房啊！
老舅毕竟社会经歷丰富一些，从陆远的计算中找到了漏洞：
“等会大外甥，你不会想让你老舅给你白干一个月吧？”
陆杰也反应了过来：“对哦，啥叫自家亲戚不算工资，你哥我腿都累细了！”
陆远当然不会白用亲戚干活，只是开了个玩笑看这几个单纯的傢伙能不能反应过来。
哈哈笑了几声后正儿八经地说：“老舅你明天就別来帮忙了，每天帮我把羊准备好就行。”
老舅无奈地笑了下：“家里总共就20多只羊，还不够你卖一个礼拜的！”
陆远站起来意味深长地搂著老舅肩膀，重重地拍了下他的胸口道：
“要不你换个思路，靠自己养羊多慢啊，挨家挨户去收羊岂不是更快？”
老舅的眼睛瞬间亮了起来。
他不是那种呆板的人，相反他很聪明，只是比较懒，不喜欢被约束而已。
陆远想把自家的餐馆认真地开起来，还有个目的就是带一带自己这些单纯善良的亲戚们。
外公家所在的魏家村可是金灵镇最有名的养羊重镇。
如果老舅能转职成一个羊贩子的话，对自家店和他个人而言，都是个不错的选择。
要知道亲戚里头可是娘舅最亲，在古时候是可以陪外甥造反的。
陆远鬆开老舅，绕著陆杰转了几圈，捏捏肩膀，拍拍肚子，感嘆道：“天生的厨子啊！”
101看书101??????.??????全手打无错站
“什么？”陆杰不解。
“杰哥，你看你长得，脑袋大，脖子粗，不是大款就是伙夫！那么你是大款吗？”
陆杰摇摇头，低头端详著自己的身体，好像真的是脑袋大脖子粗。
陆远长长地哎了一声道：“所以说你就是天生的厨子，拜我为师，老弟这身本领倾囊相授！”
其实这是陆远很早就考虑到的，从上辈子来看，陆杰为人忠厚仁义，虽然嘴贫了点，但人品没的说。
而且陆家小辈们关係都非常好，也不用担心背后捅刀子的情况。
隨后陆远又补充道：“头就不用磕了，我怕大伯打我，学徒工资一个月700，出师了一个月1500，怎么样？”
陆杰听到工资后，眼睛都瞪圆了。
省城化工厂的正式工人一个月才450块钱，他能拿700块的工资，做梦都不敢想。
於是陆杰立刻点头答应：“不许反悔！要不我还是磕个头吧，我保证我爹不打你！”
陆杰是个实心眼，立马就要跪下。
这下陆长明著急了，一个箭步冲了过去，搀住了陆杰。
这要是真跪了，他就和儿子一个辈分了，那不得让人笑掉大牙。
魏英红没好气地拍了陆远一巴掌：“正经了没两天，又开始瞎胡闹了！”
陆远嘻嘻哈哈地笑了两声，趴到前台上，对陆莹说：
“莹莹，暑假帮哥收帐，到时候给你发1000块工资。”
陆莹立马摇摇头：“哥，我不要工资！”
“听话，哪有白干活的！”
陆远转过身不给她拒绝的机会，然后抱起来正在啃手指的陆雪道：
“小雪，可怜宝宝饿了吧？哥这就给你做好吃的去！”
陆雪立刻眼巴巴地点著头，她早就饿了，而且对三婶炸的大油饼很馋。
只是客人们一直在买，她不好意思去要来吃，只能默默的咽口水。
陆远把陆雪递给陆莹，然后拍拍手喊道：“好了，我去做饭，大家继续干活吧！”
“啊？都没客人了，还干什么活啊？”老舅懒病又犯了，瘫在椅子上不想起来。
魏英红对准了他的脖子美美的扇了一巴掌道：
“碗不用洗，卫生不用打扫啊？你以为餐馆的钱那么好赚？”
老舅多少有点受虐倾向，被打了一巴掌，反倒干活很积极，第一个衝到厨房去洗碗。
今天食材卖得比较乾净，只剩下半锅米饭，陆远乾脆多打几只鸡蛋，做了一大锅蛋炒饭。
不过大家也不会要求顿顿都有肉，这年头一个月能吃1~2次都算不错了，只是陆远自己的要求比较高罢了。
蛋炒饭大家吃的很香，毕竟陆远的厨艺摆在这，就连小傢伙陆雪都吃了2碗。
下午店里就不再营业了，不仅是因为没食材了，也是为了给大家一个適应的过程。
小辈们回去休息了，只剩下陆远一家三口。
陆远一家还不能休息，还有更重要的任务要完成。
陆长明这边要负责去和大伯说，让陆杰以后就在餐馆帮忙做事。
但陆远和陆杰之间的拜师还要老一辈们同意才行，不可能就那么儿戏般的说定。
魏英红这边要帮忙找两个陆家的亲戚来做服务员，工资按照600块钱来开。
按照今天的情况来看，起码要2个服务员才能运转得开。
最重要的是，陆远希望爸妈把田租给別人去种，他们的时间现在很宝贵，浪费在田里实在是太划不来了。
唯独这个话题让陆长明有些沉默，农民不种田有点没著落的感觉，但餐馆里挣钱又是实打实的。
思考了片刻后，陆长明还是答应了儿子的请求，他种田也是为了托举儿子。
现在有更能帮助他的方式，他也愿意去尝试。
陆长明的心思很细，作为一个男人，这是非常难得的品质。
陆远的计划中，老爹是最合適当前厅掌柜的人选，陆莹9月份就要开学了，老爹来接替是最合適的。